맑은 땅 맑은 물 우리의 정선

청정 정선을 지키고 보존하기 위해 실시하고 있는 시책을 설명하는 곳입니다.

음식물쓰레기 줄이기

• 음식쓰레기를 줄이려면
  • 가정에서는
    • 식단 계획을 세워 필요한 식품만 구입합니다.
    • 냉장고에 뭐가 들었는지, 온가족이 알수 있도록 관리합니다.
    • 냉장고에 넣을땐 구입날짜 순서대로, 속이 보이는 그릇을 사용합니다.
    • 생식품은 바로 손질해서 조리하고 보관합니다.
    • 가족의 건강과 식사량에 맞춰 조라합니다.
    • 먹을 만큼 덜어서 남기지 않고 먹습니다.
    • 지나치게 짜거나 맵게 먹지 않도록 주의합니다.
    • 음식물쓰레기는 따로 배출하여 재활용이 되도록 합니다.
  • 음식점에서는 (업주)
    • 영업 능력·식품보관 능력을 따져 계획성 있게 식품을 구입합니다.
    • 식품에 구입 날짜를 표시하고 손서대로 보관합니다.
    • 고객의 취향과 식사량을 배려해서 차림판을 다양하게 준비합니다.
    • 고객이 원하는 양대로 선택할 수 있게 합니다.
    • 고객이 직접 간을 맞춰 즐길수 있도록 합니다.
    • 남지 않게 드리고, 원하시면 더 드립니다.
    • 지나친 눈요기 장식을 줄입니다.
    • 남은 음식을 포장해 드립니다. 청결하고 환경친화적인 포장 용기를 비치합니다.
  • 음식점에서는 (고객)
    • 주문하기 전에는 메뉴판을 꼼꼼히 살펴 반찬과 양을 확인합니다.
    • 자신의 식사량을 미리 말해줍니다.
    • 먹지 않을 음식은 미리 반납합니다.
    • 여럿이 함께 먹는 요리에는 개인 접시를 사용합니다.
    • 먹고 남은 음식이 담긴 그릇에 이물질을 버리지 않습니다.
    • 음식이 남지 않을 만큼만 더 주문합니다.
    • 먹지 않을 후식은 미리 사양합니다.
    • 그래도 남은 음식은 포장해서 가져갑니다.
  • 집단급식소에서는
    • 우리 급식소에 알맞은 식단을 준비합니다.
    • 급식 인원·재고물량·보관능력에 맞춰 계획성 있게 식품을 구입 합니다.
    • 적정 온도 및 습도를 유지해 구입 날짜 순서대로 보관하고 사용합니다.
    • 조리 시의 쓰레기를 줄이고 재활용합니다.
    • 이용자가 자율적으로 덜어 먹도록 준비합시다.
    • 음식쓰레기 배출량을 조사해 다음 식단에 참고합니다.
    • 음식물쓰레기는 물기와 이물질을 없애 위생적으로 관리합니다.
    • 남은 음식은 사회복지시설등과 연계하여 나누어 먹습니다.