‘11년 식품컨설팅 지원업체 모집 공고(1차)

『‘11년 농림수산식품부․농수산물유통공사 식품컨설팅 사업』의 지원업체를 아래와 같이 모집공고하오니, 식품․외식업체의 많은 참여 바랍니다.

1. 사업 개요

□ 심층컨설팅

◦ 신청대상 : 중소 식품제조․가공업체 및 외식업체

- ‘11년 학교급식 우수농산물공급확대 시범사업 참여조직 포함 (정선군)

◦ 지원내용 : 컨설팅 비용의 50% 지원(업체별 최대 1,000만원 한도 지원)

◦ 지원분야

구 분	지원분야	컨설팅 내용
인증․지정	1. HACCP	가공식품 HACCP 지정을 위한 컨설팅
	2. ISO22000	ISO22000 인증 컨설팅
	3. GMP	건강기능식품 GMP 지정 컨설팅
	4. 경영일반	식품업체 대상 경영, 마케팅 분야 컨설팅
경영․마케팅
	5. 식품안전	식품안전관리, 준법관리 등
	6. 탄소성적표시	CO2 배출량 인증, 온실가스 감축방안
	7. 브랜드/디자인	브랜드 개발, 포장 디자인
	8. 수출	세부내용 별도 공고
	9. IT	세부내용 별도 공고
경영․마케팅(외식)	10. 외식컨설팅	외식업체 대상 맞춤 컨설팅

※ 수출, IT 분야는 별도공고 후 접수 예정(접수처에 문의 후 해당시기에 신청)

◦ ‘11년 사업규모 : 940백만원(국고보조)

- ‘11년 1차 지원규모(예산범위내에서 선정)

(단위: 백만원)

구 분	지원분야	지원규모
인증․지정	HACCP, ISO22000, GMP	300 내외
경영․마케팅 컨설팅	경영일반,식품안전,탄소성적표시,브랜드/디자인	150 내외
경영․마케팅(외식업체)	외식컨설팅	120 내외
합 계		570 내외

◦ 지원절차

①사업공고 → ②지원접수 → ③1차 평가(예비선정)․매칭 → ④컨설팅 계획수립(컨설팅풀,업체 → ⑤2차 평가(업체 선정) → ⑥협약(식품업체- aT -컨설팅사)  → ⑦ 업체 자부담금 납입 → ⑧ 컨설팅 착수  → ⑨ 중간점검/완료점검, 정산

□ 식품기업 현장코칭

◦ 모집대상 : 중소 식품제조․가공업체

- ‘11년 학교급식 우수농산물공급확대 시범사업 참여조직 포함

◦ 지원내용 :  aT코디 및 전문위원 4회 방문지도

◦ 지원분야 : 경영 및 기술 애로사항

- 세부분야(첨부 1)의 진단을 통한 애로 해결 및 개선방안 제시

* 농수산물유통공사 및 분야별 전문지도위원에 의한 진단 및 지도 실시

→ 지도 보고서 작성하여 업체에 제시

◦ 지원규모 : 200개소

◦ 지원조건 : 업체별 자부담 10만원 납부

- 지원 신청업체 대상으로 예산 소진 시까지 자부담금 납부업체 지도

- ‘10년 지원업체는 지도 분야가 다른 경우에 한하여 지원

◦ 지원절차

①공고 → ②지원업체 신청 → ③애로사항 상담 → ④자부담 입금 안내 → ⑤업체 자부담 납입 → ⑥현장지도 → ⑦완료․만족도 조사

□ 사업 기간 : ‘11. 3월 ～ 12월

2. 접수요령

□ 심층컨설팅

◦ 접수기간 : 공고일 ～ ’11. 3. 31(목) 18:00시까지, 우편접수

- 수출분야 및 IT 분야는 별도 공고 후 접수 추진

◦ 제출서류 : 식품컨설팅 지원 신청서 및 구비서류(첨부양식 참고)

□ 현장코칭

◦ 접수기간 : 공고일 ～ 200개 업체 접수까지

- 디자인 분야는 별도 공고 후 접수 추진

◦ 접수방법 : Fax(02-6300-1609) 또는 우편접수

◦ 제출서류 : 지원 신청서 및 구비서류(첨부양식 참고)

□ 접수처

◦ 서울시 서초구 양재동 232번지 aT센터 농수산물유통공사

식품산업처 식품기획팀 식품컨설팅 지원 사업 담당자

□ 양식 다운로드

◦ aT(www.at.or.kr) / 푸드인코리아(www.foodinkorea.co.kr)

4. 지원대상 선정 기준

□ 공통사항

◦ ‘10년 컨설팅 지원을 받은 업체는 분야가 다른 경우에 한하여 지원

◦ 가칭)농공상 융합형 중소기업 육성사업  및  ‘11년 학교급식 우수농산물공급확대 시범사업 참여조직 우선 지원

□ 심층컨설팅

◦ 1차 평가(서류평가) : 식품명인 등 식품관련 인증 업체, 수출금액, 정부포상 수상업체, 국내산 원료사용 여부, 업력, 매출 등 높은 업체 우선지원 대상으로 선정

◦ 2차 평가(발표 및 평가) : 컨설팅 계획, 지원업체 평가, 기대효과 평가하여 순위에 따라 선정(필요시 현장 확인)

- 상위업체 순으로 선정하고(평균 70점 이상, 100점 기준) 분야별 지원업체 수 초과 시 지원 대상으로 선정되지 않은 업체는 예비순위업체로 지정하여 선정 후 협약 미 체결업체 발생 시 예비순위업체 순번에 따라 지원업체로 지정하여 컨설팅

□ 현장코칭

◦ 현장 코칭의 효과가 기대되는 업체를 평가하여 선정

5. 기타사항

□ 문의처 : 농수산물유통공사 식품기획팀

◦ 심층컨설팅 : 02-6300-1308, e-mail : ealtoo@at.or.kr

◦ 현장코칭 : 02-6300-1317,19, e-mail : mugwort@at.or.kr

□ 기타

◦ 식품컨설팅은 aT에 선정․등록된 컨설팅 풀을 통하여 실시되며 컨설팅  세부분야에 포함되지 않은 내용은 심의 후 컨설팅 가능여부 판단

◦ 인증분야 컨설팅은 신청기준 2년 이내에 인증을 받지 못한 경우에는 컨설팅을 지원받은 년도기준 3년차부터 3년간 식품컨설팅 지원 자격을 부여하지 않는다.

<첨부1>               ‘11년 식품컨설팅 세부분야

구 분		컨설팅 가능 내용
심층컨설팅	인 증	◦ 분야 1 : HACCP 인증 : 가공식품 HACCP 인증 ◦ 분야 2 : ISO22000 인증 ◦ 분야 3 : GMP 인증(건강기능식품)
	경영․마케팅 컨설팅	◦ 분야 4 : 경영일반 맞춤 컨설팅 - 경영/조직 : 매출, 손익, 재무구조 등 경영구조 개선 등 - 사업다각화 : 신사업 발굴 및 투자타당성 분석 - 생산성 향상 : 원가관리 및 효율적 생산시스템 구축 - 마케팅: 시장조사/제품/유통/가격/판촉 마케팅전략수립 ◦분야 5 : 식품 안전경영(식품안전관리, 준법관리 등) ◦분야 6 : 탄소성적표시 인증, 온실가스 감축방안 ◦분야 7 : 포장․디자인, 브랜드 개발 - 브랜드 개발 및 리뉴얼, 브랜드․포장디자인, 디자인 매뉴얼, 홍보물 개발 등 ◦분야 8 : 수출 컨설팅(신규분야) ◦분야 9 : IT 분야(신규분야)
	경영․마케팅 (외식업체)	◦분야 10 : 외식업체 대상 맞춤 컨설팅 - 경영분석 : 영업현황, 점포특성 분석 및 전략 - 점포운영 : 메뉴, 조리법, 서비스 , 영업관리, 인테리어, 레이아웃 - 프랜차이즈 : 외식업체 프랜차이즈 관련 컨설팅 - 기타 : 업종 전환, 교육 등
현장코칭	기술분야	◦제품개발 : 신제품 개발 Process ◦공장신설, 증축 : Concept 및 제조공정 설계 검토 등 ◦품질관리 : 식품검사(이화학, 미생물 등), 공정관리 등 ◦위생관리 : 개인위생 등 식품 안전관리, 기본위생 등 ◦법규준수 : 의무사항, 표시사항 개선, 신고 등 ◦가공기술 : 전처리, 건조, 추출․농축, 분쇄기 술 등 ◦공정개선 : 제조공정의 검토 및 진단, 개선방안 상담 등
	경영분야	◦경영전략 : 경영전략, 품질/환경/식품안전 경영체제 수립 등 ◦마케팅/수출 : 마케팅, 시장조사, 수출 정보, 관세 정보 등 ◦재무 : 재무분석, 세무/회계 관리 등 ◦생산성 향상 : 생산관리, 원가관리 등 ◦지적재산권 : 특허 출원 및 등록, 기술 보호 자문 등 ◦인사 : 인사, 노무, 조직관리, 교육훈련 등 ◦디자인 : 포장․인쇄물 등 디자인

※ 세부내용에 포함되지 않은 컨설팅 내용은 심의 후 컨설팅 가능여부 판단

<첨부2>              심층컨설팅 서류평가 기준

◦ 선정기준 표 분야별 우선순위 기준에 따라 지원업체 선정

분 야		선정 기준
인증분야		□ 아래 조건의 사업자를 우선적으로 선정 ① 전년도 aT현장코칭 지원업체 ② 민간HACCP인증(HACCP 분야), 식품명인, 전통식품품질인증, 가공식품KS인증, 지리적표시제, ISO22000인증(HACCP, GMP 분야), 유기가공식품인증 보유업체 ③ 정부포상 수상업체(장관상 이상) ④ 수출금액이 많은 사업자 ⑤ 업체 대표제품의 국내산 원료 사용 여부 - 국산 원재료 및 함량(%) 표시된 포장지 등에 국산 원료 사용 여부 ⑥ 해당 업종 업력이 오래된 사업자
경영․마케팅	식품업체	□ 아래 조건의 사업자를 우선적으로 선정 ① 다음의 식품관련 인증을 보유한 업체 - 식품명인, 전통식품품질인증, HACCP, 가공식품KS인증, 지리적표시제, 유기가공식품 인증 ② 정부포상 수상업체(장관상 이상) ③ 수출금액이 많은 사업자 ④ 업체 대표제품의 국내산 원료 사용 여부 - 원재료 및 함량(%)표시에 국산 원료 사용 여부 증빙 ⑤ 해당 업종 업력이 오래된 사업자
	외식업체	□ 아래 조건의 사업자를 우선적으로 선정 ① 한식당 업체 ② 정부․지자체 지정 인증보유 업체 - 맛깔스런 경기으뜸음식점(경기도), 자랑스런한국음식점(서울시), 친환경농산물 음식점(전남도), 으뜸음식점(경북도), 깨끗한식당/외래관광객 전문식당(문체부․ 관광공사) 등 ③ 정부포상 수상업체(장관상 이상) ④ 판매제품에 대한 국내산 원료 사용 여부 증빙 1부 - 국내산 원료 구매처 확인서류(세금계산서 사본 등) ⑤ 해당 업종 업력이 오래된 사업자

* 유흥업 등 불건전 업소 및 공사가 판단하는 기타 부적격 업체는 지원 제외

<첨부3>       심층컨설팅 지원업체 평가표(2차평가)

2011 년    월    일

○ 업체명 :

○ 컨설팅사 :

평가위원	소속 :	성명 : (서명)

1. 항목별 평가기준

평 가 항 목 (배점)	평 가 지 표	평가	비고
1. 지원업체 평가(40)	◦경영자 의지
	◦자금 계획의 적정성
	◦전담인원의 적정성
	◦교육 실적
2. 컨설팅 계획 평가 (40)	◦컨설팅 수행계획이 적절한가?
	◦투입인력이 적정한가?
	◦추진일정 계획이 적정한가?
	◦컨설팅 금액이 적정한가
3. 기대효과(20)	◦컨설팅 지원에 따른 파급효과
총 점 (100점 만점)

* 총 100점 만점 기준으로 평가 : 평균 70점 이상으로 상위업체 순으로 선정.

** 구성 및 평가 : 7명 이상으로 구성하여 상하점수 제외하고 평균으로 평가

2. 종합의견